高端菜品燕鮑翅制作
主要學(xué)習(xí)燕窩、海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅等制作技術(shù)
通俗易懂、便于上手,容易掌握
精品川菜各類(lèi)川味特色熱炒、涼菜,主食
主要學(xué)習(xí)水煮魚(yú)、毛血旺、回鍋肉、麻婆豆腐、魚(yú)香肉絲、酥魚(yú)等精品菜制作
通俗易懂、便于上手,容易掌握
流行熱菜主要學(xué)習(xí)各種市場(chǎng)流行小炒
主要學(xué)習(xí)辣子雞、酸菜魚(yú)、宮保雞丁、肉沫豆角、白灼菜心、干炸小黃魚(yú)、燒南北、醋溜木須肉等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
精品涼菜特色單品涼菜課程
主要學(xué)習(xí)泡椒鳳爪、酥魚(yú)、椒麻雞、口水雞/鴨、紅油腐竹、紅酒雪梨、蕨根粉、老醋花生、自制皮凍等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
干鍋燜鍋主要學(xué)習(xí)各種市場(chǎng)流行干鍋、燜鍋
主要學(xué)習(xí)干鍋雞、干鍋鴨頭、干鍋牛肉、干鍋魷魚(yú)、干鍋蝦、干鍋魚(yú)、干鍋千頁(yè)豆腐等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
家常菜系家常菜,煲湯
主要學(xué)習(xí)小炒肉、大鍋菜、酸辣白菜、炸丸子、干炸蘑菇、西湖牛肉羹、老母雞山藥湯、海帶排骨湯等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
早點(diǎn)面點(diǎn):油條
肉串的腌制、燒烤技巧、醬汁的制作等學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
早點(diǎn)面點(diǎn):生煎包
食材認(rèn)知,各式餡料調(diào)制及制作學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
早點(diǎn)面點(diǎn):包子
和面、各式餡料調(diào)制,包制過(guò)程學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
早點(diǎn)面點(diǎn):燒賣(mài)
面皮制作,各式餡料調(diào)制,包制過(guò)程學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
早點(diǎn)面點(diǎn):蔥花餅
和面、制作過(guò)程學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
早點(diǎn)面點(diǎn):餡餅
面皮制作,各式餡料調(diào)制,包制過(guò)程學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
早點(diǎn)面點(diǎn):豆腐腦
咸,甜味豆腐腦制作過(guò)程學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
早點(diǎn)面點(diǎn):各式粥
小米粥、皮蛋瘦肉粥、荷葉粥等早餐粥學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
早點(diǎn)面點(diǎn):胡辣湯
配料認(rèn)知、湯汁制作學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:驢肉火燒
酥脆的火燒餅、及老湯汁驢肉制作學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:麻辣燙(串串香)
紅油制作,各口味麻辣燙底料制作學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:福建沙縣小吃
云吞,餛飩,蒸餃,鹵鴨頭,鹵鴨爪等學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:廣東腸粉
腸粉口味、打面糊、酸辣醬制作學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:過(guò)橋米線
各種口味米線以及湯底制作學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:武漢熱干面
熱干面加工,湯汁制作、配料制作學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:美味羊雜(牛雜)
羊/牛雜、羊/牛肉湯、鹵料制作以及配料學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:鴨血粉絲
高湯制作、鴨血、鴨胗、鴨腸等鹵制品等學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:長(zhǎng)沙臭豆腐
臭豆腐食材加工、臭豆腐鹵水制作學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:重慶小面
口味的變換、配比,麻辣小面、香辣肥腸面等學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:蔥油拌面
口味的變換、配比,麻辣小面、香辣肥腸面等學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:太和板面
板面的制作,湯的熬制等全套技術(shù)學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:蘭州拉面
牛肉煮制、調(diào)湯及配方,和面及蓬灰,炸辣椒油
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:河南燴面
選料、配比及加工,輔料的配制及方法學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:油潑面
鹽、醋、切碎的蒜苗、辣椒面,油燒熱澆至辣
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:茄汁面
調(diào)湯技術(shù)、輔料制作工藝學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:陜西biangbiang面
調(diào)湯技術(shù)、輔料制作工藝學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:炒面
一種是炒面條,另一種是炒面粉學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:黃燜雞米飯
雞肉腌制、醬料、香辛料制作配比、雞汁的制作
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:臺(tái)式鹵肉飯
主菜炒制技術(shù)、配菜制作技術(shù)學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:日式蛋包飯
食材配比,選擇以及蛋包飯全套技術(shù)學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:炒飯
蛋炒飯,揚(yáng)州炒飯、咖喱炒飯、肉絲炒飯等學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:菠蘿飯
選料、配比及加工,輔料的配制及方法學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:廣式煲仔飯
鼓汁排骨煲仔飯、冬菇滑雞煲仔飯、青椒肉絲煲仔飯、臘味煲仔飯等
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:籠仔飯
各式口味飯制作、輔料制作技術(shù)學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:隆江豬手飯
豬腳選料、鹵制、湯底熬制、配料學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:烤魚(yú)飯
不同口味湯汁制作、烤魚(yú)全套技術(shù)學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:特色燒烤
肉串的腌制、燒烤技巧、醬汁的制作等學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:烤海鮮
各式海鮮的挑選,處理,烤制,刷料、撒料等學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:小龍蝦系列
麻辣,蒜香,五香等口味學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:美味油炸
食材處理、火候掌握、口味配置及刷料技巧
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:瘋狂烤翅
選購(gòu),處理、配料,腌制料、烤制料等學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:烤魚(yú)
魚(yú)的宰殺,腌制,烤制,燒法以及醬料熬制
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:?jiǎn)纹坊疱?/p>
各式口味湯底的熬制,食材的采購(gòu)制作等學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:串串火鍋
食材的腌制,不同口味湯底的熬制等學(xué)習(xí)
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
地方小吃:火鍋雞
雞肉食材腌制,炒制技術(shù),口味的把握等
手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止
西點(diǎn)流行生日蛋糕
主要學(xué)習(xí)水果蛋糕、裱花蛋糕、祝壽蛋糕、奶油蛋糕等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
西點(diǎn)流行早餐面包
主要學(xué)習(xí)手撕面包、牛角包、奶香片面包、香腸餐包、吐司面包等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
西點(diǎn)流行酥點(diǎn)、時(shí)令蛋糕
主要學(xué)習(xí)榛子酥、蝴蝶酥、桃酥、綠豆糕、月餅等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
西點(diǎn)流行法式甜品
主要學(xué)習(xí)慕斯蛋糕、杯子蛋糕、蛋撻,泡芙、馬卡龍、巖燒乳酪等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
西點(diǎn)流行曲奇餅干
主要學(xué)習(xí)司康餅干、巧克力餅干、手指餅、蔓越莓餅干、曲奇餅等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
西點(diǎn)流行網(wǎng)紅甜品蛋糕
主要學(xué)習(xí)千層蛋糕、臟臟包、爆漿蛋糕、淋面蛋糕、翻糖蛋糕等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
西餐牛排西餐牛排,羊排
主要學(xué)習(xí)各式口味牛排、煎牛小排、紅酒烤羊排、羊排等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
意面披薩各式口味意面及披薩
主要學(xué)習(xí)黑椒牛柳面、千層面、海鮮面、意式面、至尊海鮮披薩、鮮水果披薩等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
炸雞漢堡各式炸雞漢堡
主要學(xué)習(xí)雞柳、雞翅、翅根、雞米花、咖喱雞塊、雞排漢堡、雞腿堡、傳統(tǒng)牛肉漢堡等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
鐵板燒類(lèi)海鮮、禽類(lèi)、畜類(lèi)、蔬菜類(lèi)鐵板燒
主要學(xué)習(xí)鱈魚(yú)、魷魚(yú)、白蝦、貝殼類(lèi)、雞腿、雞翅、雞胗、鴨胸、牛排、羊排、五花肉、梅肉、蔬菜等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
日韓料理傳統(tǒng)流行日韓料理
主要學(xué)習(xí)傳統(tǒng)壽司、手握壽司、日式飯團(tuán)、日式拉面、石鍋拌飯、脆皮雞拌飯、豬排飯等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
特色焗飯各式口味焗飯
主要學(xué)習(xí)黑椒雞肉、海鮮焗飯、照燒雞肉、泡菜五花肉等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
果汁奶茶果汁、奶茶奶昔
主要學(xué)習(xí)荔枝花語(yǔ)、藍(lán)莓之戀、茶花少女、青檸紅茶、燒仙草、奶茶三兄弟、抹茶奶蓋等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
各式咖啡各式咖啡
主要學(xué)習(xí)藍(lán)山咖啡、曼特寧咖啡、哥倫比亞咖啡、卡布基諾、拿鐵跳舞、愛(ài)爾蘭火焰咖啡等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
流行調(diào)酒熱門(mén)調(diào)酒
主要學(xué)習(xí)龍舌蘭日出、紅粉佳人、深水炸彈、B-52轟炸機(jī)等
通俗易懂、便于上手,容易掌握
冰激凌冰激凌、冰沙
主要學(xué)習(xí)圣代冰淇淋、口味冰淇淋、紅豆冰沙、玉米南瓜冰沙、草莓冰沙、藍(lán)莓冰沙等
通俗易懂、便于上手,容易掌握