開家烘焙店，只為喜歡，它可以讓時(shí)間慢下來。墻邊是新添置的畫作，拿出從工廠定制的咖啡杯，泡上拿鐵，廚房飄出的陣陣香氣，提醒著你該開門迎客了。時(shí)而松閑，時(shí)而忙碌，節(jié)奏不一的生活，也許就該是這個(gè)樣子，積極有力量。
「私房烘培」，線上下單、配送到家，指定地點(diǎn)自提等消費(fèi)方式，越來越被消費(fèi)者所接受，健康美味的烘焙美食，也成為如今的大眾飲食主流。
為了應(yīng)對(duì)如今的經(jīng)濟(jì)狀況，國家正大力推行“內(nèi)循環(huán)”經(jīng)濟(jì)政策，鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)，自產(chǎn)自銷，新興產(chǎn)業(yè)有了立足之地。「私房烘培」的出現(xiàn)，順應(yīng)時(shí)代潮流，響應(yīng)國家號(hào)召，巧得天時(shí)。
不少烘焙愛好者把私房烘焙當(dāng)成自己的事業(yè)來經(jīng)營，并因此開創(chuàng)了一條私房烘焙創(chuàng)業(yè)之路。
如果你想創(chuàng)業(yè)，走上私房創(chuàng)業(yè)之路；河北新東方烹飪技工學(xué)校帶您進(jìn)入烘焙的世界，學(xué)習(xí)時(shí)下流行西點(diǎn)。
法式甜品類
學(xué)習(xí)品種：
馬卡龍、泡芙、餅干、千層酥類、蛋糕類、撻類、慕斯類、巧克力類等。
學(xué)習(xí)要點(diǎn)：
巧克力插件制作（巧克力調(diào)溫、調(diào)色）
慕斯裝飾（淋面的制作與操作）
夾心的制作（果味夾心和甘納許夾心的制作）
餅底的制作（軟底和酥底的制作）
慕斯的制作（蛋黃醬基底慕斯的制作）
面包、歐包類
學(xué)習(xí)品種：
花式法棍、蕎麥有機(jī)面包、意式帕尼尼、墨魚腸仔、紅豆抹茶維也納、雙色羊角可頌、德國堿水面包、巧克力面包等。
學(xué)習(xí)要點(diǎn)：
歐包的工藝流程
每個(gè)環(huán)節(jié)的注意事項(xiàng)
原輔料的百分比配比與構(gòu)成
烘培百分比的計(jì)算
私房蛋糕類
學(xué)習(xí)品種：
糯米蛋糕、日式重油蛋糕、千層蛋糕（芒果榴蓮）班戟、蛋糕盒子、爆漿奶蓋蛋糕、北海道紙杯蛋糕、咸奶油蛋糕、古早蛋糕蔓越莓餅干、雪花酥、奶凍豆腐、桃山皮月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等。
學(xué)習(xí)要點(diǎn)：
戚風(fēng)蛋糕的制作、淡奶油的打法與調(diào)色
異形蛋糕胚的制作及抹面技巧
暈染抹面及裝飾
餡料的制作
油皮酥皮的制作
PME翻糖類
學(xué)習(xí)品種：
芙蓉花、玫瑰花、樹葉、菊花、百合、蝴蝶、蒼蘭、牡丹等糖花制作課程，以及英式糖霜的各種技巧：包胚、糖霜刷繡、轉(zhuǎn)印、騰空吊線等。更有各種Q版小公仔、人偶、婚禮甜品臺(tái)設(shè)計(jì)與擺臺(tái)技巧等學(xué)習(xí)制作。
學(xué)習(xí)要點(diǎn)：
了解各類品牌的翻糖性狀
學(xué)習(xí)各類翻糖工具的使用方法
學(xué)習(xí)基本的配色以及上色技巧和經(jīng)驗(yàn)
甜品臺(tái)的設(shè)計(jì)與制作
誠如《我親愛的甜橙樹》中所說：堅(jiān)守住你心中想要的那個(gè)東西，前方就一定會(huì)有驚喜等著你。準(zhǔn)備進(jìn)入烘焙行業(yè)的各位小伙伴，趕緊約起來吧，一起來河北新東方烹飪技工學(xué)校探索烘培的樂趣！
